早餐店線上點餐怎麼做：菜單、取餐時間與尖峰備餐
發佈 2026-11-06・更新 2026-11-06
早餐店做線上點餐，重點是把菜單和規格整理好，並讓顧客下單時就選好取餐時間。快美飲讓顧客在你的網站選品項、規格、內用或外帶和取餐時間，訂單在後台依狀態處理；這篇說明早餐店上線前該準備什麼。
早餐店的點餐特色
早餐的點餐常常是「一個主餐加一個飲料，再加一些客製」：蛋餅要不要加蛋、吐司要不要去邊、飲料要不要冰。尖峰又集中在上班上學前的短短一段時間，電話和私訊一多就容易漏單。把這些客製交給顧客在下單時選，你在後台看到的就是完整的一張單。
菜單與規格怎麼拆
- 每個菜單項目有名稱和基本價格，基本價格是什麼都不加的價錢。
- 客製用規格組處理：例如「加料」一組、「冰塊」一組，顧客在每一組裡選一個，選項可以各自加價。
- 快美飲沒有獨立的套餐功能。做法是把套餐當成一個菜單項目，用規格組讓顧客選飲料或口味，加價設在選項上。
- 暫時不供應的品項先停用，不用刪掉。
取餐時間怎麼設
顧客下單時要選期望的取餐時間，系統有兩條規則：必須比現在晚至少 15 分鐘，而且落在你設定的營業時間內。所以營業時間要先設好，沒設的話任何取餐時間都會被拒絕。尖峰備餐比較慢的話，可以在網站上寫明「尖峰時段請提早預訂取餐時間」，讓顧客有合理預期。
訂單狀態
每張訂單帶有內用或外帶，狀態依序是：待接單、已接單、製作中、可取餐、完成。可取餐之前可以取消，進入可取餐後就不能直接取消。你在後台看到待接單的訂單時，就能依取餐時間安排出餐順序。
款項與通知
快美飲不代收消費者款項，也不是 POS。餐費由你自己收，例如現場收現金、轉帳或用自己的刷卡機，再到後台記錄收款狀態。
訂單進入可取餐時，系統可以用你自己的 LINE 官方帳號送出取餐通知，但顧客要先連結 LINE。顧客下單後可以在訂單完成頁連結 LINE（需要你設定 LINE Login channel 與 LIFF app），沒連結的顧客收不到，請另外準備叫號或報號碼，不要只靠 LINE。
尖峰前的備餐順序
- 開店前先確認營業時間已設定，並看一眼後台當天的訂單，找出狀態是待接單的。
- 後台依取餐日期列出當天的訂單，並依取餐時間排序；出餐順序照取餐時間排，而不是依下單先後。
- 內用或外帶標在每張訂單上，備餐時就知道要不要裝袋。
- 做好的訂單改成可取餐，顧客取走後標成完成。完成的訂單仍會留在當天的列表上，請依每張訂單的狀態分辨哪些還沒處理。
網站有自己的子網域網址，上線後可以貼在店門口、社群頁面和 Google 商家檔案，讓熟客直接預訂；怎麼讓店被搜尋到，可以參考Google 商家檔案與網站 SEO。
上線前的檢查清單
- 常被點的品項都有名稱和基本價格。
- 加料、冰塊等規格已分組，加價設在對的選項上。
- 營業時間已設定，並寫明尖峰時段的取餐提醒。
- 網站上寫明收款方式。
- 自己用手機下一張單，確認規格、金額與取餐時間。